第一，操作人員在操作前必須熟悉掌握燃氣流程、設施、報修及安全常識，掌握燃氣灶具開關、控制操作等內(nèi)容。

　　第二，在點火操作過程中，如果使用自動點火灶具，必須確認火點著后再離開，以免跑氣。點火后需按箭頭指示方向旋轉(zhuǎn)開關旋鈕調(diào)節(jié)火焰大小。一時未點著，要迅速關閉天然氣爐灶開關。人工點火時，首先必須確認其開關在關閉的位置上，遵守“先點火，后開氣”的原則，一定要做到“火等氣”，切忌在爐灶打不著火時，用火柴或燃燒的紙張輔助爐灶點火，即先放氣，后點火。

　　第三，點火成功后應觀察燃燒狀況，如出現(xiàn)黃焰、離焰、跳火及冒黑煙等情況，請及時調(diào)節(jié)火焰和風門大小使火苗穩(wěn)定，燃燒火焰呈藍色錐體。

　　第四，點火正常使用時，人不要遠離，以免沸湯溢出撲滅或被風滅火焰，造成燃氣泄漏。使用完畢后，務必關好天然氣爐灶上開關和天然氣表后閥，做到“人走火熄”。

　　第五，要定期清理灶具上的火孔，以免發(fā)生堵塞。商用燃氣灶具點火時，應開啟門窗，保持通風，人不離火，且嚴禁火焰空燒。

　　若發(fā)現(xiàn)天然氣泄漏，應先開啟門窗，關閉天然氣開關，到戶外撥打電話6800000通知燃氣公司。切記不可使用明火或明火驗漏氣點、開啟燃氣用具;不可觸動電器開關(如開燈、關燈);不可在室內(nèi)使用座機電話或手機。

　　商用餐飲食堂灶臺及其他燃氣設施表周圍不準堆放廢紙、垃圾、塑料品、干柴等易燃物品。應每月定期對天然氣設施進行安全檢查，用肥皂水檢查室內(nèi)天然氣設備接口、開關等重點部位是否有漏氣現(xiàn)象;定期對排煙裝置進行清潔，以免烹飪時引燃發(fā)生火災事故。

　　停止用氣時應即刻關閉灶具閥門。在下班前，要對天然氣灶開關、表后閥等設施進行全面仔細的檢查。若長期停用天然氣，請關閉全部燃氣開關，同時關閉天然氣表前閥門，確保安全。